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手机8888彩票真实吗·上海妈妈:地三鲜这样做,味道鲜美,软糯绵软,孩子爱吃

2020-01-08 18:03:12
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手机8888彩票真实吗·上海妈妈:地三鲜这样做,味道鲜美,软糯绵软,孩子爱吃

手机8888彩票真实吗,中国地大物博,美食的种类也多种多样,中国最不缺的就是地方传统美食。中国有八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。这八大菜系在中国历史上也有着悠久的历史。

上海妈妈:地三鲜这样做,味道鲜美,软糯绵软,孩子爱吃。地三鲜是一道东北传统名菜,也是东北菜中比较经典的一道菜,地三鲜的制作材料是三种新鲜的时令食材:茄子、土豆和青椒。但由于美食部分地域,很多别的地方的人也很热爱这道菜。今天小不安给大家分享的就是上海妈妈做的地三鲜。她做的地三鲜不仅味道鲜美,软糯绵软,还十分受孩子们的喜爱。

by 佳佳老妈

配料:

土豆 2个、茄子 1个、柿子椒 2个、胡萝卜 1个、细香葱 适量、精盐 3克、酱油 少许、姜 少许

烹饪步骤:

1.准备食材

2.改刀

3.葱切丝,姜切丝,蒜切未

4.㶽入油烧热,,下入茄入炸至微软,捞出沥油

5.下入土豆,炸至金黄,捞出沥油

6.下入胡罗卜,青椒滑油,捞出沥油

7.沥油

8.放葱丝,姜丝,花椒面爆香

9.倒入过油的茄子,土豆,胡罗卜,青椒翻炒

10.加盐,蒜,酱油翻炒

11.加味精,翻炒均匀

烹饪小贴士:

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

大家都知道哪些传统的地方美食呢?

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