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攻城掠地tt平台大厅·你还要误会多久?它营养再好买不到真的也是白搭

2020-01-08 17:48:54
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攻城掠地tt平台大厅·你还要误会多久?它营养再好买不到真的也是白搭

攻城掠地tt平台大厅,开篇之前我先多啰嗦几句关于鳕鱼的问题!

关于鳕鱼的真假和价格,目前比较乱,很多不相干的鱼都被叫做了鳕鱼。

而咱们痛恨的假鳕鱼,其实是指油鱼冒充的那一类。油鱼体内含有近20%的油脂,其中又以一种被称作蜡酯的物质为多。对于消化能力弱的宝宝来说,一次摄入过多的话,很有可能会引起腹泻、屁股漏油!恶心呕吐等不适症状!

而真正的鳕鱼,也就是普通鳕鱼(属于鳕科,名称为“真鳕鱼”)其实并不贵,主要为大西洋鳕鱼,太平洋鳕鱼和格林兰鳕鱼。

被妈妈们真正追捧的"银鳕鱼"和“冰岛鳕鱼”这两种高价鱼类,其实根本不属于鳕科鳕属,但其实它才是你一直想买的所谓鳕鱼,它的omega-3含量最高,是“真正的鳕鱼”的七八倍。

那么如何最简单的区分这几种鱼呢?最重要的是价格。按照从高到低,这几种鱼的基础价格大致为:银鳕鱼 > 冰岛鳕鱼>> 真鳕鱼≈油鱼>阿拉斯加鳕鱼。

既要考虑营养,同时要兼顾这类鱼汞含量的问题,君君建议一个月给宝宝吃5-6次就可以了,不用过多。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

接下来说一下今天的食谱哈:

鳕鱼肉质细腻鲜嫩,易消化和吸收,符合宝宝消化道尚未发育健全的特点,鱼刺也很少,制作起来一点也不麻烦,不太会处理鱼类的妈妈,根本不用有多余的担心,轻松上手。宝宝接受度也非常的高。

今天的鳕鱼饼,我用的是银鳕鱼。再加入补脾益胃的山药和含有大量维生素的胡萝卜,营养均衡,做好的小饼吃起来软软的,有一点咀嚼能力的宝宝,就完全可以吃了。

山药鳕鱼饼

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:山药85克、鳕鱼45克、胡萝卜15克、普通面粉7克、蛋黄1个

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级

1.将鳕鱼洗净去皮,去刺,剁成泥。直接用料理机打成泥也可以,省时省力。

制作的时候还是需要小心一些,耐心挑干净鱼刺,以防一些隐藏的小刺。

2. 柠檬切片,覆盖在鳕鱼泥表面上腌制15分钟,去除腥味儿。

如果没有柠檬片也可以用生姜腌制去腥,也是很好的选择的。

3. 山药洗净去皮,切成小块。

处理山药的时候要戴上一次性手套,或者直接套上一个保险袋子,以防山药过敏,超级痒的。

4. 胡萝卜洗净去皮,切小丁。

食材的大小和形状要根据宝宝的月龄灵活调整哈,小一点的宝宝要剁的细碎一点儿。

5. 山药和胡萝卜丁装进盘子中,放入锅内,大火蒸15分钟至熟透。

6. 蒸好的山药从锅中拿出来,稍稍冷却一会儿,倒入大碗中,捣成细腻的山药泥。

7. 在山药泥中放入蒸熟的胡萝卜丁,鳕鱼泥,继续加入一颗蛋黄。

1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋,记得要同时增加面粉的用量,来调节面糊的稀稠度。

8.加入面粉和少许盐。

鳕鱼本身有鲜咸的味道,小宝宝的话不放盐味道也是不错的,一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味哦!

9. 用筷子搅拌均匀。

如果你调出来的面糊特别稀,需要再加入面粉,搅拌均匀,最后面糊的状态应该是黏稠的,而不是流水状的。

10. 平底不粘锅烧热后,刷薄薄一层油,转小火,取一块山药鳕鱼泥放入锅中。

在煎制类似的小饼的时候,一定要全程开小火,火太大很容易放入锅中,你还没来得及反应,就糊了。

11. 用小勺慢慢整理成饼状。

12. 煎至两面金黄,熟透盛出。

13. 香喷喷的开吃吧,完成出锅。

你还想学什么食谱或者关于食材选购的一些小技巧

留言轰炸我吧~

也许下一期就你想要的就来啦 !

关于鳕鱼的问题也可以在下方给我留言,一起讨论哦!

hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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